Вам потребуется: 

• 2 1/2 стакана  муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чашки миндальной муки (вместо муки можно измельчить миндаль)
• 1 стакан веганского масла
• 1/4 чашки агавы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан малинового чиа-джема (или любой уже готовый джем на ваш вкус)

Начнем с рецепта варенья. Это малиновое чиа-варенье - отличная здоровая альтернатива традиционному варенью. Возможно, вы будете удивлены, почему семена чиа так важны для этого рецепта. 

Во-первых, семена чиа помогают сгущать варенье до консистенции джема и прекрасно впитывают сок малины, который выделяется при нагревании. Семена чиа также имеют желатиновую текстуру, которая очень напоминает желейную текстуру в джеме. Мало того, семена чиа впитываются довольно быстро, так что вы получите джемовую текстуру быстро. Приготовление варенья займет не более 10-20 минут. В то время, как для приготовления традиционного варенья требуется несколько часов. Таким образом, вы экономите массу времени.

Во-вторых, семена чиа очень полезны! Они богаты белком и клетчаткой, что улучшает пищеварение. Этот маленький ингредиент делает ваш джем более питательным. По вкусу чиа нейтральны.

Этот рецепт довольно прост, но вот несколько советов: 
Семена чиа загустевают в течение 10-20 минут, поэтому хорошо, если ваше варенье выглядит немного водянистым после смешивания ингредиентов. 

Для подсластителя подойдут 1-2 столовые ложки кленового сиропа, но не бойтесь менять рецепт по своему вкусу. Кленовый сироп также может быть заменен агавой, медом или кокосовым сахаром.

Вам потребуется: 

• 1 стакан (120 г) свежей или замороженной малины 
• 1 чайная ложка семян чиа
• 1-2 столовых ложки кленового сиропа
• щепотка морской соли 

В кастрюлю добавить малину и довести до средней температуры. Варить 5 минут или пока консистенция не станет мягкой. Аккуратно растолките деревянной ложкой ягоды, добавьте семена чиа, кленовый сироп и щепотку соли. Дайте джему вариться на медленном огне еще 2-3 минуты и снимайте с огня. Подождите не менее 10 минут, отправляем варенье остужаться в холодильник. Малиновое варенье из семян чиа можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Теперь можем переходить непосредственно к рецепту нашего печенья.

1.  Просейте муку и сахарную пудру в большую миску. Добавьте соль, корицу и миндальную муку и аккуратно перемешайте.
2. Нарежьте веганское масло на грубые кусочки и добавьте в миску. Промешайте тесто руками, чтобы мука и масло смешались, пока тесто не станет однородным. Добавить агаву и ванильный экстракт, перемешайте.
3. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий лист 6-7мм. С помощью формочек для печения делаем кругляшки. У половины печенек вырезаем  дырочки в центре при помощи меньших формочек.
4. Разогрейте духовку до 180C. Застелите два противня пергаментной бумагой, поместите печенье на лист. Выпекайте 10-12 минут или до тех пор, пока печенье не станет слегка золотистого цвета. Дайте остыть полностью.
5. Возьмите два печенья (одно нормальное и одно с вырезом в середине). Цельное печенье намажьте джемом, оставляя в центре печенья больше джема, чем по краям, сверху положите дырявое печенье. Посыпьте сахарной пудрой.

Лайфхак: если у вас нет круглой формы для печенья, вы можете использовать чашку, а чтобы сделать дырочки подойдёт маленькая крышечка от чего-нибудь. В этом рецепте используется веганское масло, купленное в магазине органических продуктов, но вы также можете использовать сливочное масло. Наслаждайтесь!

Рецепт и фото: TwoSpoons.

С каждым годом всё большую популярность в России набирают  западные рождественские венки. Казалось, совсем недавно, мы их замечали только в новогодних американских фильмах и европейских фотосъемках. Сегодня же предложение новогоднего декора настолько разнообразно, что и новогодним венком на двери московской квартиры никого не удивишь.

Рождественский венок, или его ещё называют венок Адвенты (Advent Wreath или Advent Crown), давным давно традиционно состоял из четырёх свечей, еловых веток и лент. Служил венок для украшения стола, чуть позднее его стали закреплять вертикально, но уже без свечей, конечно же. По традиции, в первое из четырёх воскресений до католического Рождества зажигалась первая свеча, во второе – две свечки, и так далее. ⠀

Наиболее известная версия происхождения рождественского венка следующая. Гамбургский лютеранский теолог Иоганн Хинрих Вихерн взял нескольких детей на воспитание из бедных семей. Дети постоянно спрашивали, когда же наступит Рождество. Чтобы они могли считать дни до Рождества, в 1839 году Вихерн соорудил венок из старого деревянного колеса и украсил  двадцатью четырьмя малыми красными и четырьмя большими белыми свечами. Каждое утро в этом венке зажигалось по одной маленькой свечке, к которым по воскресеньям добавлялась большая свеча. 

Рождественский венок для католиков ассоциируется с земным шаром и сторонами Света. Круг - это символ мира и вечной жизни, зеленые ветви ели – цвет жизни на Земле, свечи – свет, который осветит весь мир в Рождество.

Для многих сегодня рождественский венок – ещё одно красивое решение для новогоднего декора. Делать венок своими руками очень творческий и увлекательный процесс. Главное, вы сами можете решить, будете создавать свой новогодний венок с нуля или есть один секретный лайфхак. В магазинах сейчас можно купить еловую заготовку для венка и вам останется только с годовой окунуться в процесс декорирования. Можно сделать сразу несколько венков, чтобы подарить друзьям и близким. Я думаю такого подарка от вас они точно не будут ожидать, только не забудьте похвастаться, что сделали сами. Мы же расскажем о том, как сделать новогодний венок с нуля. 

Сначала нам необходимо сделать основу для нашего венка, которую нам нужно сделать объемной. Вырезаем из картона трафарет – кольцо.

Затем нам будет нужна крафтовая бумага или газета, бечевка и ножницы. Из нашего картонного кольца и бумаги формируем основу-каркас. Плотно сжимаем бумагу. Вторым слоем бечевки мы выравниваем и уплотняем каркас. Должен получиться газетный бублик. Есть ещё один вариант каркаса из ветвей или соломы. 

Когда основа готова можем переходить к следующему этапу. Приготовьте 2 хорошие ветки пышной ели. Например, датской. Такой венок сможет дольше продержаться и не осыпаться. Отрезаем небольшие веточки и укладываем на внутреннюю поверхность нашей основы, закрепляем бечёвкой (постарайтесь подобрать зелёного цвета). Постепенно укладывайте ветки друг за другом заполняя пробелы. Можно добавить в композицию немного флористической зелени: эвкалипт, вакс, рускус, фисташка, салал, гиперикум (чуть позже мы подготовим отдельную статью про это). Когда венок будет сформирован, поздравляем! Вы проделали половину работы. Повторимся, эти пункты можно пропустить если уже купить готовую основу для венка.

Переходим к самому интересному - декорирование. Для оформления нашего новогоднего венка нам понадобится: ёлочные игрушки, шарики, орешки, шишки, сушеные дольки апельсинов, новогодние ленты, клей. Главное правило: сначала размещаем на венке все крупные элементы декора, затем переходим к более мелких украшениям. Используемые грецкие орешки и лесные орехи в скорлупе, шишки можно оставить натуральными или покрасить акриловой краской - отлично будет смотреться в золотом или серебряном цветах. Старайтесь крепить орешки и шишки так, как будто они растут из ели, чтобы создавалось впечатление, что они растут естественно. Берем красивую новогоднюю ленту и заканчиваем декорирование нашего венка.

А теперь уже вам решать - вешаете ли творение вертикально или ставите на стол. Если второй вариант, то нужен ещё один штрих - выбрать свечу или несколько.

На этом сегодня все! Не забудьте также выбрать одну из наших полезных ореховых коробочек и поздравить своих коллег, родных и близких с наступающим Новым годом и Рождеством!

Любите упаковывать подарки? Каждый раз ищите новый способ сделать это оригинально? Тогда вот вам достаточно простой и классный способ не только создания собственной дизайнерской упаковочной бумаги при помощи картофелины, но и безумно увлекательное времяпрепровождение как для детей, так и взрослых можно включить в процесс. Не бойтесь экспериментировать с разными фактурами, текстурами, узорами и цветом.

Итак, чем же необходимо запастись:

• Картофель 
• Удобный нож 
• Карандаш/маркер 
• Крафтовая бумага 
• Штемпельная подушка/ акриловые краски и кисть
• Если есть железные формочки для выпечки, тоже пригодятся

1. Подумайте дизайн вашего штампа. Это может быть ёлочка, снежинка, листик, звезда, круг, треугольник, пряничный человечек, всё что угодно. Вымойте и высушите картофель, разрежьте пополам. Нужно обязательно промокнуть половинки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем наносите рисунок карандашом или маркером на картофельные половинки.

2. При помощи ножа вырезаем шаблон. Не забывайте, что безопасность превыше всего. Режьте в направлении от себя. Когда штамп вырезан, удалить влагу бумажным полотенцем, дайте чуть-чуть подсохнуть. А на фото ниже вам небольшой лайфхак, как можно использовать формочки для печенья.

3. Полученный картофельный штамп готов к производству дизайнерской бумаги, подарочных открыток, крафтовых пакетов и даже тканей (но тогда вам нужны краски по ткани). При помощи кисти можем наносить акриловую краску на нашу фигурку или использовать штемпельную подушку. Берем бумагу и начинаем прикладывать нашу самодельную картофельную печать таким образом, чтобы на ней оставался рисунок. Можно сделать один ряд один цветом, второй - другим. Таким образом мы наносим рисунок на всю поверхность.

4. Подождём, когда наши творения подсохнут и можем начинать упаковывать подарки в дизайнерскую упаковочную бумагу, сделанную своими руками. Вместо картофеля можно использовать любые другие материалы: дольки лимона, винная пробка, ластик карандаша, маленькие веточки хвои или половинка грецкого ореха. Разные техники и текстуры помогут создать необычные рисунки.

В статье использованы материалы: Stefan Benninger, Oana Befort и CRAFTIFAIR.

Где купить классный новогодний декор мы вам рассказали. А как насчёт того, чтобы сделать новогодние ёлочные шары своими руками, ну или почти своими :). Отличная идея — устроить домашний мастер-класс по украшению ёлочных шаров. С вас — приятная компания и хорошее настроение. С нас — вдохновляющая подборка и немного рекомендаций. А главное, можно сделать такие памятные игрушки не только для себя, но и в подарок для близких.

Сначала немного истории. Рождество и Новый год окутаны множеством преданий и сказаний. Одно из них — о появлении ёлочных шаров.

Древние народы верили, что в ветвях деревьев обитают духи, влияющие на урожай и плодородие почв. Чтобы получить их расположение, священное дерево (яблоню) украшали овощами, фруктами и устраивали вокруг него празднование с песнями и танцами.

Эту традицию переняли европейцы. Ритуальным деревом стала вечнозеленая ель — на нее вешали апельсины, пряники, орехи, но самым доступным и популярным украшением оставалось яблоко.

Во второй половине XVI века случился страшный неурожай, яблок было мало. И тогда немецкие стеклодувы из Тюрингии придумали заменить фрукты стеклянными шарами, которые полюбились горожанам с первого взгляда. Так появились первые ёлочные шары, которыми мы и сегодня с удовольствием украшаем наши дома.

Итак, стеклянные шары, куда бежать? Конечно же в магазины для творчества: Передвижник, Леонардо, Красный карандаш или просто загуглите. Вам нужны: «стеклянные прозрачные ёлочные шары», бывают ещё пластиковые раскручивающиеся.

Самый простой способ создать уникальное ёлочное украшение: наполнить наши прозрачные шары мишурой, мхом, крупными бусинами, бумажными звездочками, перьями, маленькими шишками, еловыми ветками. Подойдут сухоцветы, живые цветы, конфетти, бусины, блестки, пуговицы, сладости, буквы, ленты или любой другой материал, который достаточно легко разместить внутри шара. Делаем петельку из ленты, шпагата или толстой нити и украшаем металлическую шапочку нарядным бантом.

Можно выбрать задачу посложнее и декорировать шары не только внутри, но и снаружи, тогда запаситесь клеем, блёстками и красками. Роспись новогодних игрушек вручную – настоящее искусство. Но отсутствие художественного образования не означает, что вам нельзя браться за краски или маркеры. Чтобы избежать неровных мазков и прочих проблем, можно покрасить новогодний шар изнутри. Для этого капните внутрь немного акриловой краски и крутите игрушку, пока не добьетесь нужного результата. Затем переверните ее, закрепите  на бутылке или стакане (чтобы вытекла лишняя краска) и оставьте на сутки. На внешней стороне можно нарисовать что-нибудь специальным акриловым маркером или написать пожелания на будущий год. Вуаля! Вы — гениальный художник, которому даже кисточка не понадобилась.

Главное, не бойтесь экспериментировать, смешивать техники и искать новые решения.

Ну что, пора начинать готовиться к Новому году! Новый год — самый теплый и семейный праздник, и ничто так не сближает, как украшение новогодней ёлки. Поэтому номер один в праздничном списке — это новогодний декор. Итак, куда же отправляться на поиски самых красивых игрушек?

?Ни для кого не секрет, что в IKEA всегда легко найти базовые игрушки вашей ёлочной композиции. 

?После IKEA не помешает заехать в Hoff, где можно легко найти яркие акценты для вашего новогоднего декора. Главное, не бойтесь чересчур ярких игрушек — в сочетании с простыми украшениями они добавят свою изюминку. 

?А можно не заезжать ни в IKEA, ни в Hoff, а сразу отправиться в Твой дом и потеряться от многообразия предлагаемого ассортимента. И вернуться не с ёлочными игрушками, а со световой фигурой Оленя. Ни в чем себе не отказывайте!

?Всеми известный ASOS тоже не стоит списывать со счетов. Самые нестандартные ёлочные игрушки ищете там: ёлочное авокадо, банан, пицца и даже мопс. 

?H&M Home — наш любимчик с достаточно простыми, стильными и просто элегантными новогодними украшениями. 

?Zara Home — фаворит номер два, но в чуть более дорогом сегменте. Тут уже все зависит от ваших предпочтений! 

?Стокманн — любимчик номер три. Тут вы всегда найдёте фигурки щелкунчиков, стеклянные пирожные и пончики, а в этом году ещё и кучу разных мышат на любой вкус. 

?Загляните в Республику, отчасти это тот же ASOS, но с возможностью потрогать украшения в режиме офлайн. 

?А ещё - Азбука Вкуса, самые милые стеклянные игрушки нам встречались именно там. 

?Совсем не бюджетные варианты: новогодние ярмарки на верхнем этаже ЦУМа, ярмарка ГУМа и на -1 этаже Цветного. Во-первых, там всегда очень красиво. Ищите новогоднее вдохновение и настроение там. А во-вторых, можно купить всего лишь пару игрушек, но они будут памятными и сделать это небольшой новогодней традицией.

? Но за подбором самых красивых ёлочных игрушек не забудьте про внимание к своим близким, например, наши замечательные ореховые коробочки станут отличным вкусным и полезным подарком!